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天氣漸涼，與三五好友聚餐，熱騰騰的雞湯一上桌，卻沒人敢動筷子。一想到喝熱湯、熱飲會讓食道癌風險增加3倍。資深藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰又都因食道癌過世。於是大家你看我、我看你，冒著白煙的金黃色熱湯，沒人敢喝第一口。

本校康寧大學台南校區從這個學期開始辦理「康寧TALK」，讓同學們上台講出內心的話、內心的事和師長、同學分享，藉以訓練口才和自我表達能力，也拉近與師長、同學的距離。校長黃宜純說，這項活動每個月票選出月冠軍，期末四位月冠軍再PK，第一名除了可獲得獎金兩千元，還有機會和她一起上電台接受訪問，同學們要把握表現的機會。

　黃校長今年八月一日上任即密切觀察，發現南部地區學生與北部地區學生有很明顯的不同，南部地區的學生大多比較少講話，不太會自我表達，這種情形會影響人際關係的建立，以後出了社會進入職場，競爭力會相對的比較差。

　她為了改善同學們的口才，規劃辦理「康寧TALK」活動，場地設在行政大樓的中庭，讓師生分別上台開講，所講的內容相當廣泛，包括與某人、書、車、物、工作結緣的歷程；未來的人生布局、年少輕狂的夢、荒誕不經的夢、放棄夢想之痛、築夢踏實等過程；最敬佩、崇拜的人；分享自己的休閒娛樂；分享一段開心的時光；分享有趣、出糗的經驗；分享一段學習的經歷；分享一段辛酸與血汗交織成的奮鬥史。

　為了鼓勵同學們上台，校長與一些老師分別上台講自己經歷的事件，在他們帶頭之下，越來越多同學們勇敢地走上台，有的講打工經驗，有的分享內心的喜怒哀樂，也有人講出藏在心裡多年的秘密，甚至有同學以相聲方式開講，內容五花八門。

　康寧TALK的場地完全開放，歡迎大家踴躍聽講，校長說，這種開講方式能訓練同學們自我表達的膽量和口才，也能拉近師生之間的距離，增進彼此感情。這項活動會持續辦理，相信康寧的學生會因此越來越活潑，將來在職場上更勇於表達、展現才能。

康寧大學「趁熱喝」向來是台灣飲食文化很重要的部份。不過根據衛福部國健署統計，食道癌是第9大癌症死亡原因，最近的新聞也讓民眾擔憂，天冷想喝個熱湯，真的這麼嚴重嗎？

醫師：入口不會被燙傷 就不用擔心

輔大醫院副院長、胃腸肝膽科主治醫師張吉仰指出，喝熱湯之所以會增加食道癌風險，是因為高溫液體在進入食道後，容易讓黏膜細胞灼傷，增加細胞病變的機率。根據國際癌症研究署（International Agency for Research on Cancer, IARC）的研究報告指出，若飲用超過65度的熱飲，罹癌風險會提高。

不過，65度到底有多燙？

高雄長庚醫院耳鼻喉科主任羅盛典解釋，體感而言，就是不會燙傷嘴巴、舌頭，淺淺一口能夠喝下的程度。而且，就算不小心燙到幾次，只要不是頻率太高，常常起水泡、脫皮，並不會那麼輕易罹癌，請民眾放心。

三個不良習慣 罹食道癌風險更高

比起喝熱湯，更嚴重的問題仍在抽菸、喝酒、吃檳榔等習慣。

張吉仰說，一般食道癌診斷，多靠內視鏡檢查。不過在食道癌初期，食道黏膜組織上的癌細胞面積小、又平坦，一般內視鏡容易忽略，必須要使用較高解析度的窄頻影像內視鏡（Narrow Band Image，NBI），來幫忙找出癌細胞位置。

因此他建議，上述這些高風險族群，每年都應做1次內視鏡檢查，並且檢查時請醫師合併進行窄頻影像內視鏡檢測。康寧大學